Espace traiteur


Menu de fêtes
25 au midi , 31 au soir et 1er au midi
65€


Amuse bouches (3 par personnes)
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nage de lotte, coulis de homard
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La terrine de foie gras de canard, figues pochées à la grenadine,
Pain brioché
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Le médaillon de poularde de bresse, crème de carottes , endive braisée, galettes de pommes de terre
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Patience
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L’assiette de fromages de chez la prairie
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La buche chocolat fèves de tonka ( 25 au midi)
La noisette : craquant praliné, biscuit chocolat noisettes, crémeux chocolat noir et fleur de sel (le 31 et 1er)
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Mignardises

Traiteur de fin d’année
Commande 10 jours à l’avance
0321514506 ou
0688550240
Entrées :

La terrine de foie gras de canard, figues pochées à la grenadine,
Pain brioché 10€

Les ravioles d’écrevisses et asperges vertes, coulis de homard 10€
L’assiette terre et mer ( saumon fumé par nos soins et foie gras terrine et sa figues pochée à la grenadine) 11€
Feuilleté de ris de veau aux champignons 10€
L’émietté de crabe des neiges , guacamole 9€€
Croustillant d’escargots à ma façon 8€

Plats :

La poularde de bresse, poêlée de champignons, rosace de pommes anna , crème de panais , croustillant de champignons 15€
Le risotto de St Jacques 16€
Le quasi de veau, embeurrée de choux verts , galettes de pommes de terre et croustillant de champignons 15€

Desserts :

La noisette : craquant praliné, biscuit chocolat noisettes, crémeux chocolat noir et fleur de sel 6€
La buche chocolat fèves de tonka 6€