Notre carte (uniquement le soir et week-end)

la carte

CARTE
(Uniquement le soir et week-end)
Entrées

L’entremet au saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette 12€
L’œuf mollet, crème d’asperges vertes, chips de lard 10 €
Le rouget barbet grillé, caviar d’aubergines 12∈
La terrine de foie gras de canard maison, Figues pochées à la grenadine,
pain d’épices 16 ∈
La mozzarella di buffala , aubergine grillée, émulsion de concombre, jambon Serrano 13€
Le risotto d’épeautre au magret de canard fumé, jus d’estragon 11€

Plats

Le Tartare de Bœuf taillé au couteau, frites et mesclun de salade 17 €
Le filet de bœuf au poivre et champignons, gratin de pommes de terre
et mesclun de salade 26∈
Le mignon de porc cuit à basse température, tatin d’oignons, poêlée de champignons, galettes de pommes de terre 15€
Le dos de sandre cuit à la plancha, risotto crémeux 21€
Le carré d’agneau rôti, écrasée de pommes de terre au pesto, 22€
Le pavé de thon servi rosé, wok de légumes légèrement épicé, croquettes de risotto 15€
Le pavé de Lieu jaune, quinoa de légumes 16€
La ballottine de volaille farcie aux champignons, tombée d’épinards, galettes de pommes de terre 15€



Fromages

L’assiette de fromages affinés 8∈
Le beignet de maroilles en tempura (à commander en début de repas) 8∈

Desserts

La sphère chocolatée à la banane 8 €
Le finger chocolat valrhona et framboises 8∈
Le café ou thé gourmand 7,50∈
Le pavlova aux fruits exotiques 8 €
La trilogie de sorbet ou crème glacée 6,50€
L’ entremet aux fraises, mousse vanille et biscuit amande 8,5€
La tarte au citron revisitée 7€
Liste des allergènes consultable sur demande)
Prix net service compris
Origine des viandes bovines : France et Allemagne
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts