Notre carte (uniquement le soir et week-end)

la carte

CARTE
(Uniquement le soir et week-end)
Entrées

La brochette de gambas parfumée au chorizo, quinoa tomaté 13€
L’œuf mollet, tombée d’épinards, crème de champignons, mouillettes 10€
Le feuilleté d’escargots de bourgogne assaisonné à ma façon 12∈
La terrine de foie gras de canard maison, Figues pochées à la grenadine,
pain d’épices 16 ∈
Le saumon fumé à la betterave et l’anguille fumée farcie au raifort 14€
L’aubergine rôtie à la mozzarella, tapenade de poivrons et tomates, pétales de jambon Serrano 12€

Plats

Le Tartare de Bœuf taillé au couteau, frites et mesclun de salade 17 €
Le filet de bœuf au poivre et champignons, gratin de pommes de terre
et mesclun de salade 26∈
La pluma de porc, écrasée de pommes de terre au pesto vert, petits légumes 14€
Le dos de sandre cuit à la plancha, risotto crémeux 21€
Le filet de pigeonneau rôti, pommes de terre Anna, poêlée de champignons et petits légumes 16€
La blanquette de poissons, croquettes de risotto, oignons grelots 15€
Le paleron de bœuf à la Bourguignonne, galettes de pommes de terre 16€
La ballottine de volaille farcie aux champignons, tombée d’épinards, galettes de pommes de terre 15€



Fromages

L’assiette de fromages affinés 8∈
Le beignet de maroilles en tempura (à commander en début de repas) 8∈

Desserts

La sphère chocolatée à la banane 8 €
Le tiramisu a la pate à tartiner 7,50∈
Le café ou thé gourmand 7,50∈
Le baba au rhum, crèmeux passion 8 €
La trilogie de sorbet ou crème glacée 6,50€
la foret noire à ma façon 8,5€
Le crémeux au spéculoos 7,50€
Liste des allergènes consultable sur demande)
Prix net service compris
Origine des viandes bovines : France et Allemagne
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts