Notre carte (uniquement le soir et week-end)

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Cart
(Only in the evening and weekend)

Starters

The brochette of gambas perfumed in the chorizo, the quinoa tomaté 13€
The poached egg , fall of spinach, cream of mushrooms, fingers of bread 10€
The puff pastry of snails of Bourgogne seasoned in my way 12€
The terrine of duck foie gras house, Figs poached in the Grenadian, the gingerbread 16€
The salmon smoked in the beetroot and the smoked eel stuffed in the horseradish 14€
The eggplant roasted in the mozzarella, the tapenade of peppers and tomatoes, petals of ham Serrano 12€

Dishes

The Tartar of raw beef cut in the knife, the French fries and the mixed salad leaves of salad 17 €
The beef filet pepper and mushrooms sauce, the potatoes au gratin and the mixed salad leaves 26€
pork, crushed by potatoes in the green pesto, small vegetables 14€
The back of cooked pikeperch a la plancha, creamy risotto 21€
The net of roasted squab, potatoes Anna, mixed fried mushrooms and small vegetables 16€
The blanquette of fishes, croquettes of risotto, 15€
The beef cook on a wine, potato pancakes 16€
The ballottine of poultry stuffed in mushrooms, fallen from spinach, potato pancakes 15€

Cheeses

The plate of refined cheeses 8€
The doughnut of Maroilles cheese in tempura (to command in the beginning of meal) 8€

Desserts

The chocolate sphere with banana 8 €
The tiramisu with nutella 7,50€
The coffee or the greedy tea 7,50€
The rum baba, crèmeux passion 8 €
The trilogy of sorbet or ice cream 6,50€
La Foret noire8,5€
The speculoos biscuit moss 7,50€

la carte

CARTE
(Uniquement le soir et week-end)
Entrées

La brochette de gambas parfumée au chorizo, quinoa tomaté 13€
L’œuf mollet, tombée d’épinards, crème de champignons, mouillettes 10€
Le feuilleté d’escargots de bourgogne assaisonné à ma façon 12∈
La terrine de foie gras de canard maison, Figues pochées à la grenadine,
pain d’épices 16 ∈
Le saumon fumé à la betterave et l’anguille fumée farcie au raifort 14€
L’aubergine rôtie à la mozzarella, tapenade de poivrons et tomates, pétales de jambon Serrano 12€

Plats

Le Tartare de Bœuf taillé au couteau, frites et mesclun de salade 17 €
Le filet de bœuf au poivre et champignons, gratin de pommes de terre
et mesclun de salade 26∈
La pluma de porc, écrasée de pommes de terre au pesto vert, petits légumes 14€
Le dos de sandre cuit à la plancha, risotto crémeux 21€
Le filet de pigeonneau rôti, pommes de terre Anna, poêlée de champignons et petits légumes 16€
La blanquette de poissons, croquettes de risotto, oignons grelots 15€
Le paleron de bœuf à la Bourguignonne, galettes de pommes de terre 16€
La ballottine de volaille farcie aux champignons, tombée d’épinards, galettes de pommes de terre 15€



Fromages

L’assiette de fromages affinés 8∈
Le beignet de maroilles en tempura (à commander en début de repas) 8∈

Desserts

La sphère chocolatée à la banane 8 €
Le tiramisu a la pate à tartiner 7,50∈
Le café ou thé gourmand 7,50∈
Le baba au rhum, crèmeux passion 8 €
La trilogie de sorbet ou crème glacée 6,50€
la foret noire à ma façon 8,5€
Le crémeux au spéculoos 7,50€
Liste des allergènes consultable sur demande)
Prix net service compris
Origine des viandes bovines : France et Allemagne
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts